恶魔蛋 Devil eggs
恶魔蛋 Devil eggs的做法说明
貌似是美国家家户户都很流行的菜式。
据外国友人说至少五十年历史了。
有点费时间，但是不难做。
味道超级超级赞。
恶魔蛋 Devil eggs的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋放入水中煮至上浮，关火等十分钟捞出。将蛋壳剥掉，注意尽量保持鸡蛋完整。然后把鸡蛋按纵向切开，将蛋黄小心掏出，放置碗中备用。
- 2.
把集中在一起的蛋黄加入美乃滋按压搅拌均匀。
- 3.
将培根切小粒小炒一下，把芝士刮成碎屑后一起放入蛋黄碗中，加入芥末酱，继续搅拌。此时可根据蛋黄稠度继续适量加入美乃滋。
- 4.
混好的蛋黄重新装入蛋白内。最后撒上辣椒粉。
- 5.
放入盘中，盖上保鲜膜，放置冰箱一小时后即可食用。
