白萝卜丝馅包子
白萝卜丝馅包子的做法与步骤
- 第1步.
面粉里放酵母粉加水和成光滑的面团,放到塑料袋里,放旁边进行发酵。
- 第2步.
白萝卜擦成丝,放少许盐,把萝卜里的水煞出来,也去除一部分萝卜的臭味。
- 第3步.
萝卜挤净水,放到另一盆里
- 第4步.
倒入少许香油,花生油拌匀,这样防止萝卜出水
- 第5步.
把大油渣用刀再剁碎一些放到萝卜丝里拌匀
- 第6步.
加五香粉
- 第7步.
最后调味,放少许糖,适量的盐拌匀后备用
- 第8步.
面发好取出,面板放些干面粉,把面揉匀
- 第9步.
做成大小一致的剂子
- 第10步.
包好后再饧15分钟
- 第11步.
冷水上屉,开大火,水开后蒸8分钟,关火,焖3分钟,再打开锅盖
- 第12步.
热气腾腾,香喷喷的萝卜丝馅包子就出锅了
小贴士
1. 包子包好后一定要饧10到15分钟。
2.要冷水下锅
