辣白菜炒猪肉

辣白菜炒猪肉

辣白菜炒猪肉的食材和调料

白菜(较酸)
五花肉
(可有可无)
末、
韩式辣椒
酱油
料酒
炒菜油和香油

辣白菜炒猪肉的做法与步骤

  1. 1.

    五花肉切片,辣白菜切成容易入口大小,洋葱切丝,小葱切段

  2. 2.

    热锅,锅内倒香油(略少)和炒菜油,下五花肉,肉煸出油,炒至变色

  3. 3.

    下姜蒜末,翻炒至出香味,下洋葱,炒至半透明且出香味

  4. 4.

    加入料酒、酱油、韩式辣椒酱,翻炒均匀

  5. 5.

    出锅前下小葱,拌匀,出锅

小贴士

一定得用五花肉,纯瘦肉炒出来不香
没有韩式辣酱可省略,但酱油需酌情加量,还要再加入适量糖
青椒和菇类也可以往里招呼
不喜欢洋葱的辛辣味可以如图把洋葱炒得软趴趴

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