花胶炖红枣枸杞

花胶炖红枣枸杞的做法说明
回了一批新的鱼胶,又是试吃的时候啦!鳘鱼胶,性价比最高的一款鱼胶哦!
花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶炖红枣枸杞的做法与步骤
- 第1步.
四个鳘鱼胶,别看个头小,厚度还是不错的哦!原色原装无漂白,一看就知道!
- 第2步.
浸泡了一整天后,终于泡开了
- 第3步.
一般来来,渔民晒的花胶卖相都不咋漂亮的,也没经过化学的加工,所以胶体上还可能有血丝、沙子是正常的!花胶泡开以后,把这些都去掉
- 第4步.
原色原装的花胶,纹路连贯,颜色自然。泡开以后最能检验是否是原色原装的花胶。
- 第5步.
红枣、枸杞清水洗干净
- 第6步.
红枣去核不上火
- 第7步.
花胶剪段
- 第8步.
侧看,小个头却有这么厚,难得啊!
- 第9步.
姜片煲水
- 第10步.
水烧开以后,倒入花胶,盖盖子煮3分钟。熄火,不要打开盖子,焖3分钟
- 第11步.
打开盖子,倒出花胶,清水洗干净
- 第12步.
近照来一张
- 第13步.
为了口感会好点,清水再浸泡半小时
- 第14步.
摸了花胶的手都粘住了,胶质真心丰富的说!
- 第15步.
把所有材料倒进炖盅里,加入滚烫的三碗水一起炖
- 第16步.
炖盅放进开水中,中火炖约3小时
- 第17步.
加入适量冰糖就成了!··
- 第18步.
建议早上空腹吃或者睡前吃哈!如果胃不好的朋友,睡前别吃
- 第19步.
嘿嘿,小婷子最爱的养颜食品!爽歪歪了~~
小贴士
想要以花胶保健的朋友,建议选择胶质丰富的花胶,例如鳘鱼胶、白花胶等。而很多人家里吃的黄花胶胶质不太丰富,比较爽口而已。