麻酱凉拌茄

麻酱凉拌茄的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮，切成条。用锅蒸熟

2. 2.

   小葱切成葱末备用

3. 3.

   蒸的过程中可以调好酱汁：依个人喜好加入芝麻酱，老干妈辣豆豉，醋，生抽，然后用清水调制成有点浓稠感的酱汁

4. 4.

   茄子装盘，等一段时间待茄子凉下来，沥水

5. 5.

   淋上酱汁，最后撒上葱末即可