红烧带鱼
红烧带鱼的做法说明
带鱼容易碎，不要用铲子翻
红烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗净，用料酒或者白酒腌10分钟， 用厨房纸巾擦干水分后沾上薄薄一层淀粉
- 第2步.
在平底锅里，热锅热油下带鱼炸，油稍多一点，两面金黄就可以盛出
- 第3步.
另起油锅 放葱姜蒜花椒干辣椒煸香
- 第4步.
放入炸好的带鱼，加一勺料酒两勺生抽一勺醋一勺糖，再加开水没过带鱼，盖盖煮15分钟
- 5.
开锅可以再撒一点点盐，就好啦
小贴士
不要用铲子翻带鱼，端着锅柄来回晃晃就行了，这样就不会碎，带鱼很容易熟，十几分钟足够了
