红烧猪尾
红烧猪尾的做法说明
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。含有丰富的胶质美容效果不错 猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。
红烧猪尾的做法与步骤
- 第1步.
猪尾放到炉火中烧去表皮毛发再放用小刀在水中刮干净。
- 第2步.
猪尾砍件、葱香菜切段、洋葱切片。
- 第3步.
猪尾焯水3分钟捞起。
- 第4步.
起锅加热，炒香料头、加入猪尾翻炒
- 第5步.
加入5g白酒、300ml清水，加调味料。
- 第6步.
煮开后倒入压力锅烹制15分钟。
小贴士
猪尾用压力锅压制更省时，而在家中我们也可以选着用炒锅慢慢焖制；猪尾有很多胶原蛋白很容易糊底，所以我们在制作的时候要注意锅中的汤汁。
