爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   先将新鲜或者解冻后的鱿鱼在沸水里过一遍，一分钟即可，半熟的样子

2. 2.

   姜蒜爆香，干红椒剪段爆香，然后将鱿鱼放入爆炒

3. 3.

   加生抽调味，酱油调色，再放入黄酒

4. 4.

   差不多8成熟的时候放入切好的青椒，也可根据自己口味加入其他辣椒，加盐调咸淡，鸡精调味

5. 5.

   闷煮两分钟即可出锅