红酒葡萄炖野猪肉
红酒葡萄炖野猪肉的做法说明
杜松子除了用来制酒之外，多用来搭配肉类，尤其是野味，因为它有刺鼻的香味。
趁着现在葡萄还未下市，可以试试~~
红酒葡萄炖野猪肉的做法与步骤
- 第1步.
先将野猪肉理净，切成大方块。将杜松子碾碎切成细末，葡萄洗净备用（也可将皮剥去）。
- 第2步.
锅中倒入少许油烧热，放入野猪肉块大火煎至各面金黄，倒入杜松子碎，煸炒出香味。
- 第3步.
倒入红酒，改小火稍煮，加入适量盐和黑胡椒调味，然后倒入葡萄，小火继续煮两分钟。
- 第4步.
加玉桂粉，倒入少许开水，盖上锅盖小火炖30-50分钟。
- 第5步.
开盖大火将汁收浓即可
