腌笃鲜

腌笃鲜的做法与步骤

1. 1.

   肉类洗净焯水备用，和姜片清水一起入砂锅

2. 2.

   百叶热水烫一下 一张基本可以切成16份，卷起打成结

3. 3.

   春笋洗净切块，焯水去苦味

4. 4.

   这个时候基本砂锅刚刚沸腾，去浮沫，然后加料酒，盖上盖子继续煮

5. 5.

   30~45分钟后加春笋，大火煮沸，转小火

6. 6.

   30~45分钟后，加百叶结煮15分钟，加盐出锅