清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净后，正反两面各划两个口子

2. 2.

   撒上少许盐，在口子里面放入姜片去腥

3. 3.

   锅烧开水，用干盘子装好鲈鱼放入锅中，蒸七分钟左右，取出，这时候需要倒掉盘子中蒸出来的多余的水。

4. 4.

   在鱼身上放上姜片、小辣椒，淋上蒸鱼豉油，然后重新放入锅中蒸

5. 5.

   五分钟后开锅即可