韩式辣排骨饭
韩式辣排骨饭的做法说明
喜欢吃肉的肯定会爱腊排骨，配上生菜排骨汤拌饭，完美：D
电视节目上看到的，传说韩国过年吃的菜式，而且用的是便宜的大棒骨，我用了肋排，韩国的劣质烧酒换了中国的白酒，自然更好吃啦~
韩式辣排骨饭的做法与步骤
- 1.
排骨去血水，两选其一就可以： 方法1：凉水浸泡2小时，中间多换两次水； 方法2：凉水下锅焯水。
- 2.
调制酱料： 韩式辣酱、洋葱碎、葱姜蒜末、辣椒粉、白胡椒粉、白酒、香油、生抽放到碗内搅拌均匀。
- 3.
国内放少许油，下一半酱料炒一下，下排骨，翻炒至排骨都沾上酱料。
- 4.
放开水，没过排骨，开锅后放入剩余所有的酱料，放入高压锅30-40分钟即可。（如果不用高压锅需要炖煮1小时，水也可以适当多加一点）
- 5.
生菜切碎，加入米饭里，浇上排骨汤搅拌均匀。
小贴士
1、酱料里各成分的比例可以根据个人喜好适当调整，不能吃太辣的话可以少放或者不放辣椒粉，不过如果韩式辣酱放得少可就没有该有的风味了。
2、拌饭的蔬菜除了生菜之外其他菜也可以。
