盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹的做法与步骤

1. 1.

   大闸蟹洗干净， 用刷子刷上些黄酒

2. 2.

   炒锅烧热， 放大量的盐， 最好是粗盐， 炒啊炒，炒到盐热透

3. 3.

   炒盐的同时， 烤箱预热 200 度 上下管

4. 4.

   放入些香料， 桂皮， 香叶， 八角等等 入炒热的盐中 （这步可以省略）

5. 5.

   将炒热的盐铺满烤盘后， 放入大闸蟹， 再在大闸蟹上铺满盐

6. 6.

   200 度， 烤 15分钟。