鱼香肉片

鱼香肉片的做法与步骤

1. 1.

   肉切片，用水淀粉和生抽浆一下

2. 2.

   青笋、胡萝卜切菱形片，木耳泡发撕小块

3. 3.

   蒜切末，泡红椒切末，葱切花

4. 4.

   生抽、老抽、香醋、水淀粉、盐、白糖调成味汁

5. 5.

   肉片用一勺食用油拌匀，锅烧热，倒入肉片炒至九分熟

6. 6.

   蔬菜类依次下锅炒至九分熟

7. 7.

   起油锅，倒入蒜末和泡椒末炒香，倒入味汁煮开

8. 8.

   肉片和蔬菜倒入煮开的味汁里，搅拌均匀，撒葱花即可