虾饼蟹酱(虾兵蟹将)

虾饼蟹酱(虾兵蟹将)的做法说明

1 虾仁用刀剁成泥，加盐，胡椒粉，味精。放到冰箱冷藏室醒一下。
2 鸡蛋一只，加少许盐，打成浆。
3 清水蟹蒸熟，取其脚备用。
4 面包糠用法棍发硬后用刀刨下后压碎。
5 虾仁泥上生粉做成饼，放在蛋浆中，蘸上面包糠。
6 虾饼下油锅，煎至金黄色。
7 蟹脚取出肉，只取肉多的一段。
8 锅中放点油，放入蟹肉，番茄酱，花生酱，生抽，糖，盐，蒜末，姜末，小火翻炒搅拌。

食用时虾饼蘸酱吃。