柚皮糖
柚皮糖的做法说明
物价飞涨的年代，苦逼工薪阶层当然要勒紧腰带过精打细算的日子，任何可利用的剩余价值都不能放过。这季节的柚子皮就是个再好不过的东西了。最简便的是扔进冰箱做吸味剂，或者把外皮削出做柚子茶，又或者做一款止咳去躁润肺的“柚皮糖”。
柚皮糖的做法与步骤
- 第1步.
柚子外皮用盐巴洗净，切薄片
- 第2步.
柚子皮有清水浸泡2小时，这期间隔半小时换次水，换水时尽量将柚子皮挤干，可以有效去除苦涩味
- 第3步.
冰糖加水熬成糖浆（熬制过程中可适量加水，以免糖浆熬焦）
- 第4步.
柚子皮倒进糖浆拌匀
- 第5步.
放进烤盘（垫油纸），铺匀
- 第6步.
175度上小火烤制15-20分钟，中途记得给柚子皮翻个，烤制焦黄，口感发脆即可
- 第7步.
烤好的柚子皮凉凉放进密封罐内，以免回潮
