豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   肋排剁成小段泡净血水，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、葱姜、水淀粉，

2. 2.

   豆豉剁成碎，入锅内用油炒香后倒入排骨中搅匀腌制半个小时。

3. 3.

   将排骨逐个摆入大盘中，只摆一层，盖上一层保鲜膜并用牙签扎若干孔。

4. 4.

   蒸锅烧开水，将排骨放入大火蒸四十分钟取出，捡去葱姜，撒上香葱花