老广式红烧猪手

老广式红烧猪手的做法与步骤

1. 1.

   猪手洗净刮毛，焯水，捞出

2. 2.

   锅里放一点点油，放冰糖，炒糖色，炒至颜色深粘稠

3. 3.

   放葱姜蒜，八角桂皮，猪手翻炒，上色

4. 4.

   放生抽，老抽，料酒，干辣椒，山楂少许

5. 5.

   倒入热水，没过猪手

6. 6.

   可放半碗醋使肉易烂