西红柿黄瓜荷包蛋面

西红柿黄瓜荷包蛋面的做法与步骤

1. 1.

   西红柿，黄瓜，葱，洗净，切好备用。

2. 2.

   锅中倒油，油热后放入葱花，后加入红辣椒，炒香葱花后加入黄瓜，盐，鸡精，大火翻炒，稍后加入西红柿，再加少许醋。

3. 3.

   炒到菜都入味后，加入一大碗清水，半开后放入鸡蛋，待荷包蛋外形形成后，加入面条。

4. 4.

   中火煮，均煮好后，再尝一遍味道，看是否需要加盐及醋。

5. 5.

   调好味后，关火，出锅。