客家菜：鸭掌草鸭肉汤
客家菜：鸭掌草鸭肉汤的做法说明
鸭掌草又名鸭脚草，是一年四季生长在田间地头的多年草本植物，经历风吹雨洗，仅需少量煲汤，即能成为桌上的独特汤肴。
鸭掌草具有养肝护肝、清凉解毒、败毒抗癌的作用。对于经常熬夜、喝酒的人来说，隔周煲煮此汤，能养肝护肝、消脂健脾。
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客家菜：鸭掌草鸭肉汤的做法与步骤
- 第1步.
将鸭掌草洗净置入盆中。
- 第2步.
鸭肉斩成块状。
- 第3步.
放入盆中，加入清水，并放入少许食盐。
- 第4步.
隔水蒸煮约30分钟后，调味即可以起锅，此汤淡淡鸭掌草香，汤清味纯。
