法式夏朗德烘饼
法式夏朗德烘饼的做法说明
改变黄油的加入方式的磅蛋糕，有更浓郁的黄油香味，而且容易常温保存。出自相原一吉的《幸福的烘焙时光》。
配方的量可做一个22-24cm的派盘，我用了1.5倍的量，做了一个28*28cm的方盘。
法式夏朗德烘饼的做法与步骤
- 第1步.
材料集合
- 第2步.
黄油搅拌成柔软的奶油状
- 第3步.
将鸡蛋、盐、糖一起打发，加入橙皮、柠檬皮、柠檬汁、橙花水拌匀
- 第4步.
筛入面粉拌匀到看不到干粉，并且面糊稍有粘性的样子
- 第5步.
将打成奶油状的黄油加入，搅拌均匀
- 第6步.
烤盘做防粘处理后倒入面糊，抹平表面，撒上糖粉（可不撒，但个人觉得撒了糖的更漂亮，口感也更丰富）
- 第7步.
烤箱预热180℃，25分钟。放凉后切块保存。
小贴士
橙花水比较少见，没有的话可用君度酒之类的利口酒代替，实在没有可不放...
