蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法与步骤

1. 第1步.

   肉洗净分切成半掌同宽的长条滤干水份放在沙锅备用

   
2. 第2步.

   蒜蓉

   
3. 第3步.

   叉烧酱:排骨酱=1:1/2

   
4. 第4步.

   把蒜蓉和少许胡椒粉 叉烧酱排骨酱均匀涂抹在肉的表面

   
5. 第5步.

   上盖放在冰箱冷藏室24h

   
6. 第6步.

   往肉里加冷水 冷水能让包裹着肉的酱稀释就可以了 然后大火转小火炖煮 中间不定时翻肉防止粘锅 待水分收的差不多干的时候关火 捞出肉放在烤盘 涂一层蜂蜜在表面 放入预热好的烤箱烤10分钟 取出放凉

   
7. 第7步.

   凉透之后 切片