简易大阪烧
简易大阪烧的做法说明
85度C里最喜欢吃的就是大阪烧啦！
家里做的要简单得多，
擀开一块小面团，
刷上番茄酱，
铺上培根，
撒上马苏里拉芝士，
进烤箱啦~~~
趁热挤上沙拉酱，
放上柴鱼片，
看着柴鱼片不停地“跳舞”，
成就感满满滴~~
烘焙条件：中层，上下火，180度，15分钟
简易大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
用后油法将面团揉至扩展阶段，室温发酵。 直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。
- 第2步.
平均分割成5块面团，揉圆，盖上湿布，松弛15分钟。
- 第3步.
将松弛好的面团，压扁，擀开。进行第二次发酵，将一盆热水和面团一起放入烤箱，直至2倍大。
- 第4步.
刷上鸡蛋液。
- 第5步.
抹上番茄酱，摆上培根。
- 第6步.
撒上马苏里拉芝士。
- 第7步.
入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。
- 第8步.
趁热挤上沙拉酱，撒上柴鱼片。
