软炸鱿鱼圈
软炸鱿鱼圈的做法与步骤
- 1.
新鲜鱿鱼剪成圈
- 2.
稍微焯水定一下型
- 3.
鱿鱼调味：黄酒，盐
- 4.
取鸡蛋黄一枚，调入鱿鱼中，放少量生粉和面粉，能有薄薄的一层面糊就行
- 5.
如油锅炸，蘸色拉酱
小贴士
鱿鱼不要完全炒熟，否则会太老。我买的是小鱿鱼，白色皮肤有一点点黑点点的那种，老板介绍说这种鱿鱼肉质嫩。
新鲜鱿鱼剪成圈
稍微焯水定一下型
鱿鱼调味：黄酒，盐
取鸡蛋黄一枚，调入鱿鱼中，放少量生粉和面粉，能有薄薄的一层面糊就行
如油锅炸，蘸色拉酱
鱿鱼不要完全炒熟，否则会太老。我买的是小鱿鱼，白色皮肤有一点点黑点点的那种，老板介绍说这种鱿鱼肉质嫩。
