虾米冬瓜汤

虾米冬瓜汤的做法与步骤

1. 1.

   一小把虾米洗净泡在水里，冬瓜洗净去瓤切片，一两片姜切丝，葱切葱花 准备一点点肉剁成肉末（肥瘦都行，只是为了增添汤底的味道

2. 2.

   热锅，入少量油，油热下姜丝炝锅，然后将冬瓜片倒入翻炒，炒至大约四五成熟下肉末一起炒至肉末变色，加水（水量没过冬瓜稍多出一点）大火烧开加入虾米，然后转小火加锅盖焖煮

3. 3.

   焖煮至冬瓜熟软，加入适量盐，最后撒葱花出锅