菠萝古老肉

菠萝古老肉的做法与步骤

1. 1.

   菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中约10分钟；

2. 2.

   里脊肉切1cm见方的块，加生抽一大勺，料酒，盐，淀粉，腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块，西红柿切块；

3. 3.

   白糖，水，淀粉，调好备用；

4. 4.

   起油锅，把肉块放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。

5. 5.

   另起油锅，加入番茄煸炒，把炸好的肉块和菠萝放入翻匀，淋入水淀粉，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上即可。