港式虾饺

港式虾饺的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去壳去筋，1/3留着，2/3剁成泥，虾泥里面加入其它料，打出浆，放冰箱冷藏15分钟，然后加入1/3的虾

   
2. 第2步.

   澄面和10克生粉、盐混合，另外20克生粉备用，加入沸水搅拌，然后分批放入20克生粉，揉成面团，擀面皮

   
3. 第3步.

   用个杯子或盖子扣出圆形面皮

   
4. 第4步.

   蒸15分钟