烤素方
烤素方的做法说明
千层烤素方，用豆腐皮做的，虽然是素的，但营养价值很高，里面层层夹着特别调制的面糊，怎一个香字了得！
烤素方的做法与步骤
- 第1步.
韭菜洗净，沥干水分，切末备用。
- 第2步.
面粉中加入鸡蛋，适量水，调制面糊。
- 第3步.
把韭菜末加入面糊中拌匀。
- 第4步.
再把调味料加入面糊拌匀备用。
- 第5步.
取一张豆腐皮摊开在案板上，均匀地涂上一层馅料。
- 第6步.
另取一张豆腐皮铺在馅料上方，再涂馅料、铺豆腐皮，重复此动作至腐皮铺完成千层状，再切开备用（按家中平底锅大小切成两块或四块）。
- 第7步.
取平底锅加入油预热，放入叠好的豆腐皮以小火煎。
- 第8步.
待豆腐皮两面煎至焦黄色时取出，切成小方，装盘即可。
小贴士
因为家中正好有新鲜的韭菜，所以就用它调了面糊，也可改用其他的绿色香味浓郁的蔬菜（如:香菜、荠菜等），同样也很美味哦！
