红萝卜炖牛腩
红萝卜炖牛腩的做法说明
先前在工厂带回来的大红萝卜摆了几天，该吃了，木有吃过，东北这边一般都是生吃的，觉得生吃太辣，就用了我们广东的萝卜牛腩的做法试试，簡易版，味道还不错，就是皮有点苦涩，应该将皮去掉煮的，牛肉一下就分吃干净O(∩_∩)O哈哈~
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红萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
将切好的牛腩焯水后沥干水分备用
- 第2步.
将红萝卜切块备用
- 第3步.
准备好姜片、大蒜和八角
- 第4步.
热锅后倒入适量榛子油，加入八角翻炒几下
- 第5步.
加入姜片、大蒜，翻炒至转黄
- 第6步.
加入3勺红糖
- 第7步.
倒入牛腩翻炒均匀
- 第8步.
倒入适量料酒、生抽、老抽，加入小半勺盐，翻炒几下
- 第9步.
倒入红萝卜，加入适量清水，没过材料即可，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖70分钟左右
- 第10步.
起盖后收汁的差不多就可以加入些许香菜，翻炒均匀即可出锅
- 第11步.
香味浓郁的红萝卜炖牛腩就完成了
小贴士
1.本人木有吃过红萝卜，所以木有削皮就煮，所以吃到皮的时候会有点苦涩味，建议萝卜必须去皮煮
2.炖的期间可以开盖翻炒几下或者再加入适量的水，根据口味添加适量调料
3.榛子油可以从以下网址选购：
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