泡菜烩面筋

泡菜烩面筋的做法与步骤

1. 1.

   木耳泡发好，洗净去根。

2. 2.

   面筋切薄片，冬瓜切小块，木耳撕成小块，泡菜切几刀，香菜切段。

3. 3.

   平底锅里下油，小火，把生面筋摊进去，煎到微微发硬，撒点盐。盛出备用。

4. 4.

   锅里再下点油，把泡菜爆炒几下，加入冬瓜再炒几下，加水、老抽和糖没过冬瓜面，大火烧至水开，转小火。

5. 5.

   10分钟后放入面筋和木耳同煮，至冬瓜透明，汤水收干得差不多。

6. 6.

   如果口味重可以再加多点泡菜汁。

7. 7.

   撒胡椒和香菜，上碟。