红焖羊排锅

红焖羊排锅的做法说明
过了十一,天气说凉就凉了,得吃点羊肉贴膘儿了~~
这羊肉性温,夏季吃并不合适,秋冬的时候来一锅,排骨软烂,吃完了肉肉再来点素菜蘑菇涮锅,荤素搭配很重要喔~~ 如果再来点俺娘亲手做的千层饼,沾着汤吃,那人生就完美了~~~
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红焖羊排锅的做法与步骤
- 第1步.
羊排剁成小块飞水,撇出血末,捞出,洗净沥干;
- 2.
绰过水的羊肉放入炒锅中小火煸出水分,备用;
- 3.
郫县豆瓣酱炒出红油后倒入番茄酱,倒入剩余辅料,炒香;
- 4.
把煸好的羊肉倒入炒锅,和炒料一起煸香入味后倒入高压锅;
- 第5步.
倒入啤酒一罐,白酒,少许开水,刚好没过羊肉;
- 第6步.
高压锅上气关小火,焖15分钟就能出锅了;