提拉米苏- 软身版
提拉米苏- 软身版的做法说明
美味的提拉米苏，你也来试试吧：）
提拉米苏- 软身版的做法与步骤
- 第1步.
原材料如下
- 第2步.
蛋黄蛋清分离
- 第3步.
蛋黄加糖，混合搅匀
- 第4步.
加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀
- 第5步.
加入马斯卡彭奶酪，混合搅匀 （2）
- 第6步.
鲜奶油打发至干性发泡
- 第7步.
鲜奶油与之前的混合物混合，慢慢拌匀，不能使用搅拌器
- 第8步.
蛋白打发，至干性发泡
- 第9步.
将蛋白拌入之前准备好的混合物，制成最终的奶酪混合物
- 第10步.
将蛋白拌入之前准备好的混合物，制成最终的奶酪混合物 （2）
- 第11步.
事先冲好咖啡，晾凉，混入Kahlua咖啡酒，用Lady Finger饼干在咖啡中略略浸泡，摆放在容器中
- 第12步.
倒入奶酪混合物，没过饼干即可，用筛子筛入可可粉；
- 第13步.
重复步骤11，再次摆入一层饼干
- 第14步.
重复步骤12，完成
- 15.
放入冰箱里冷藏三个小时以上，即成
小贴士
1. 事先将奶酪放在室温下，容易搅拌；
2. 一定不要把奶酪里的水倒入混合物中，容易造成奶酪不能凝固
