蛤蜊豆腐汤

蛤蜊豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   蛤蜊刮洗干净泥沙~

2. 2.

   放入清水盆中~加盐（多加一些~不是调味用的啦~）几滴油~养一个小时~待其排出泥沙（个人超市买的~已经经过处理~比较干净~基本半个小时就无泥沙了~若是市场买的~两个小时或以上为宜~）

3. 3.

   再次洗净蛤蜊~

4. 4.

   加葱段姜片烧开一锅水~

5. 5.

   转中火投入豆腐~和一勺料酒（汤勺~不是茶匙~茶匙杯水车薪哇~）合盖~

6. 6.

   待再次开锅~转小火加入蛤蜊~

7. 7.

   待蛤蜊全部打开~便是熟了~

8. 8.

   加盐调味~