酱烧蘑菇鞭笋豆腐干
酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法说明
浙江很多鞭笋（方言常常叫横鞭笋），夏秋常见的鲜美食材，就是竹子地下茎上侧生的芽。长出土的就老了不好吃，一般都是地里挖出来的，满身泥土。
酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法与步骤
- 第1步.
鞭笋、蘑菇、豆腐干切片。
- 第2步.
热锅冷油，放入笋片，翻炒几下。
- 第3步.
然后倒入蘑菇片，翻炒。
- 第4步.
然后放豆腐干，翻炒。
- 第5步.
加黄豆酱。
- 第6步.
适量糖。
- 第7步.
翻炒均匀后，加点水。
- 第8步.
盖上锅盖焖煮，差不多收汁，加点味精炒匀即可出锅。
- 第9步.
撒上葱末点缀～～
