苏打饼干(原味,葱花味)

苏打饼干(原味,葱花味)

苏打饼干(原味,葱花味)的做法说明

君之奶盐苏打饼干改编

苏打饼干(原味,葱花味)的食材和调料

标准粉100g
20g
牛奶20g
黄油20g
干酵母1小勺
小苏打0.3g
0.3g
油酥(标准粉)30g
油酥(黄油11g
油酥(盐)四分之一小勺

苏打饼干(原味,葱花味)的做法与步骤

  1. 第1步.

    面团材料和成团,室温发酵20到30分钟。盖保鲜膜

    苏打饼干(原味,葱花味)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油隔水软化,制成油酥

    苏打饼干(原味,葱花味)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团擀平,折两折。翻面,擀平,折两折。反复三次。油酥铺平,反复三次。分成两份,一份原味,继续反复三次;一份加葱花,反复三次

    苏打饼干(原味,葱花味)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀成打薄片,叉子戳洞洞。直线靠油纸盒

    苏打饼干(原味,葱花味)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    180度预热,上下火,中层烤18到20分钟,表面焦黄即可

    苏打饼干(原味,葱花味)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    葱花味道久久飘香

    苏打饼干(原味,葱花味)的做法步骤 第6步

小贴士

擀大薄片,膨得超酥脆!

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