美味芥菜丝
美味芥菜丝的做法说明
芥菜是北方秋季常见的家常菜，做上一小盒芥菜丝，成为冬天餐桌上的一道美味小菜，不错，不错。
美味芥菜丝的做法与步骤
- 第1步.
芥菜洗净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。
- 第2步.
泡完的芥菜，叉丝，用半斤盐腌制一天一夜。
- 第3步.
腌制完的芥菜丝去水，用网系紧，石头压上三小时，有利于调料入味。
- 第4步.
干黄酱一盒，白糖三两，盐三两，加水，蒸15分钟。放入芥菜丝中烫一下。
- 第5步.
芝麻，辣椒片，用油炸开。（注意不要火大了）倒入芥菜丝里，再烫一下哦。
- 第6步.
白糖一斤，味素一两，古月面5袋，香醋一瓶蒜泥一斤，拌匀。。冰箱冷藏。。。大功告成。。
