烤味猪肉堡
烤味猪肉堡的做法说明
因为 PO主还是学生党，在学校没办法做菜，这些日子实在手痒的很~
看到 好的菜谱 却没办法实践，所以特地拿来分享给大家！！
菜谱原创为【Alvin的美味厨房】http://weibo.com/alvinedison
家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外，最棒的就是可以有很多种玩法，甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈，用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了，香料，忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧，翻出研钵，自己来磨一份，香味绝对让你满意！
烤味猪肉堡的食材和调料
| 250g 黑毛猪肉糜（比五花肉实惠） | |
| 几圈洋葱 | |
| 1只 中等大小红洋葱（切碎） | |
| 2瓣 大蒜（压泥） | |
| 几片有机生菜 | |
| 嫩豌豆（或者快炒的荷兰豆也不错） | |
| 少许孜然籽 | |
| 5粒 黑胡椒 | |
| 2只 去籽干辣椒 | |
| 粗粒海盐 |
烤味猪肉堡的做法与步骤
- 第1步.
将香料研磨至细碎。
- 第2步.
锅内热油，翻炒出香但不变色。
- 第3步.
放入混合香料一起翻炒至出香浓郁。
- 第4步.
. 倒入洋葱和肉糜中高火翻炒，趁着肉糜出水的时候入tomato paste翻炒均匀。
- 第5步.
不要减小火力，继续翻炒至肉汁收干，肉糜并表面呈金黄色即可，加入水让肉糜炖煮5min软化，盐调味，略有酱汁时即可。
- 第6步.
面包+生菜+肉糜+豌豆和牛油果+另一片面包，就这样，再来一杯滋滋冒泡的矿泉水，丢两片薄荷叶进去，趁热进肚啦！
