奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤的做法说明
这款汤香浓幼滑，是硬质面包的最佳搭档
奶油蘑菇汤的做法与步骤
- 1.
口蘑洗净切小片、香葱切末备用
- 2.
锅中放黄油小火融化，放入面粉炒至微黄，离火慢慢倒入牛奶并不停搅拌，不能有面疙瘩，再倒入适量高汤
- 3.
再次放到火上，小火煮开，放入蘑菇香葱，倒入少许料酒再煮2-3分钟，中途不停搅拌，以免糊锅
- 4.
最后加入盐、鸡精、胡椒粉、撒上少许香葱即可
小贴士
加入高汤时要看汤的浓稠度适量加
炒好的面粉最好放凉并擀一下，再兑入牛奶，这样不容易有面疙瘩
如果有炒香的松仁撒在上面，口感更佳
将牛奶换成淡奶油会更香浓幼滑
