花心卷
花心卷的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加热成温牛奶
- 第2步.
白糖、酵母加入到温牛奶中并搅拌均匀；（也可以先倒出1汤匙温牛奶和酵母，剩下的溶白糖，然后一起倒入面粉中）
- 第3步.
把和好的温牛奶倒入面粉中搓成光滑面团；（由于不同牌子面粉吸水性不同，若面团比较粘手，可再加入少量面粉再揉）
- 第4步.
盖上湿布待其发酵，待面团发酵到2倍大，且内部呈现蜂窝状时，即发酵完成
- 第5步.
案板撒上面粉，取出部分揉好的面团切成八等分，拿出其中一份擀成约10厘米长，2厘米宽的长条，均匀涂上面包酱；
- 第6步.
把长面条卷起来；
- 第7步.
八个面团卷好后醒20分钟
- 第8步.
放入锅中大火蒸15分钟即可
