烤比利时松饼(名字是浮云..

烤比利时松饼(名字是浮云..

烤比利时松饼(名字是浮云..的做法说明

其实...这就是比利时华夫饼的配方,只不过被我突发奇想烤成了饼.....

烤比利时松饼(名字是浮云..的食材和调料

融化的黄油50克
中筋面粉160克
细砂糖50克(我用了40克)
酵母2克
鸡蛋(小)一个
牛奶60克

烤比利时松饼(名字是浮云..的做法与步骤

  1. 1.

    所有原料倒入碗中

  2. 2.

    揉成光滑面团,发酵1小时

  3. 3.

    发酵完成后将面团均分成8个小面团,滚圆后继续发酵15分钟

  4. 4.

    烤箱预热200度

  5. 5.

    将小面团用手压成圆饼状,烤盘垫油纸,将整好形的面团放在油纸上

  6. 6.

    烤大约10-15分钟(根据圆饼的薄厚决定),烤至饼膨胀,颜色有微微的焦黄色就可以了

小贴士

揉面和发面我都是用面包机完成的,非常方便
烤出来外面是脆脆的,里面奶香味很足,有点像马芬

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