豆沙酥
豆沙酥的做法说明
简单酥皮
豆沙酥的做法与步骤
- 第1步.
红豆泡水，依口味加糖，用电饭锅闷熟，擀面杖捣成泥
- 2.
黄油室温软化，加白砂糖打发，
- 3.
鸡蛋打散，加到黄油里，少量多次地加，要搅拌均匀，爱甜的这时候可以再加一点糖
- 4.
筛入低筋粉，我加了150g左右，不用非常严格，以能揉成面团，但又偏软为准
- 5.
面团分成等量小份，揉圆，擀成面片，卷成长条
- 6.
长条状的面，从一端开始，再卷起来，尾部收到圆圈中央，按扁，再次擀开（再次再做的时候再拍步骤吧%>_<%）
- 7.
取一勺豆沙，团成团，用擀好的面皮包起来，收口处像包包子一样包好封口
- 8.
稍稍整形，刷上黄油，撒上芝麻，150度慢慢烘烤，上色裂开就可以了
