炝炒梅豆角
炝炒梅豆角的做法说明
这道菜仍然和梅豆角有关滴，别看照片上有点黑乎乎的，其实梅豆角就是要炒得颜色暗下来才会熟透，不熟的翠绿翠绿的是有毒的呐。
炝炒梅豆角的做法与步骤
- 第1步.
梅豆角洗干净，横切丝
- 第2步.
葱姜蒜辣椒洗干净，切段或丝
- 第3步.
架锅，放油。油六成热时放入花椒，爆出花椒香味
- 第4步.
把爆好的花椒捞出不用，放入葱姜蒜辣椒，翻炒出香味
- 第5步.
放入梅豆角丝，翻炒。变色时加入生抽，盐，再翻炒，中间可能锅会有点干，沿锅边加入少许开水，翻炒
- 第6步.
看到梅豆角丝软下来，关火，盖盖子闷三分钟让豆角丝彻底熟透，装盘就上桌啦。
