茴香柠檬刺山柑烤鲈鱼
茴香柠檬刺山柑烤鲈鱼的做法说明
Sea Bass with Fennel, Lemon and Capers
从Gordon Ramsay的终极烹饪课程里面学来的，图片也出自其中，先把菜谱收下来，等忙完这一阵再尝试。
强烈推荐Gordon Ramsay！适合家庭的快速简单令人食指大动的大厨级美食！
还有其中的茴香不是国内常见的那种绿叶，是有些类似洋葱的白色茴香根，反正想不通为什么他们把绿叶处理掉了只留根卖。。。
鲈鱼的种类是狼鲈或者叫海鲈。
茴香柠檬刺山柑烤鲈鱼的做法与步骤
- 1.
鱼处理好了放在叠成盘子状的锡纸上，锡纸大小需得把鱼严密包起来。鱼里外都撒上盐，表面撒黑胡椒。
- 2.
茴香先切半放平再切片，塞入鱼肚。鱼肚内再放几粒刺山柑，新鲜莳萝，3、4片柠檬，一块黄油。
- 3.
鱼周围撒一圈白葡萄酒，多一些，得到鱼一半的高度。
- 4.
锡纸严密的包起来。放在烤盘上，中层，180度20分钟。
- 5.
出炉后叠好锡纸，在鱼身上放一些新鲜莳萝装饰。
