不一样的土豆红烧肉
不一样的土豆红烧肉的做法说明
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不一样的土豆红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜五花肉洗净切块，晾干水分备用 土豆洗净切块备用 蒜切粒备用，姜切条备用，
- 第2步.
野生海棠叶2-3克洗净，甩干水分备用
- 第3步.
五花肉倒入热锅中翻炒，加适量料酒，翻炒至颜色微黄（翻炒后有比较多的油，多的倒出）
- 第4步.
加花椒，姜，蒜，盐，野生海棠叶，豆瓣酱翻炒，加入土豆继续翻炒
- 第5步.
加少量水中火慢炖，加适量鸡精，等水炖快干后，起锅。洒少量葱花
小贴士
野生海棠叶加水炖后里面有暗黄色汁水析出，可对菜品上色，使得颜色更佳，它本身带有一种植物清香。加水起锅前可尝下土豆，外酥内软即可。
