杂蔬鸡蛋炒年糕
杂蔬鸡蛋炒年糕的做法说明
蔬菜不拘泥，调味随意，很简单；
少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。
杂蔬鸡蛋炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。
- 第2步.
翻炒到六七成熟装出待用。
- 第3步.
利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。
- 第4步.
加小青菜翻炒。
- 第5步.
加年糕片翻炒。
- 第6步.
加豆芽，炒几下。
- 第7步.
加鸡蛋，炒几下。
- 第8步.
加适量盐调味。
- 第9步.
加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。
- 第10步.
然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。
小贴士
最基础的盐调味而已，喜辣或别的什么口味，可以再加点别的酱料，滋味更丰富。
蔬菜用手头现有的组合即可。
