自制薯条

自制薯条的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮洗净，切条待用。切土豆的时候烧锅热水，烧开后把土豆放进去，沸水煮至3分钟，将土豆捞出浸在凉水中冷却。

2. 2.

   冷却好的土豆沥水倒入牛奶中，泡至15到30分钟，捞出放在架子上一个一个晾干。（嫌麻烦的亲可以将牛奶步骤省略）

3. 3.

   将油烧至7、8成热后，将适量的土豆条放入炸至表面有紧紧的样子（不要炸到微黄色）捞出冷凉3分钟，再将油烧热把土豆条放入，炸至黄色后关火，用余温再炸到金黄色捞出，撒上适量的盐即食。