鸡蛋豆渣小饼
鸡蛋豆渣小饼的做法说明
突然觉得磨好豆浆的豆渣扔掉有些可惜，就想着来做点什么。我用的是黑豆和黄豆的豆渣。可能颜色上会有点不好看。如果用全黄豆的话，就是金灿灿的很赞啦。
鸡蛋豆渣小饼的做法与步骤
- 第1步.
取豆渣，放适量面粉、盐、黑胡椒、打一个鸡蛋，拌匀。
- 第2步.
看下干湿情况，适当增加面粉。让豆渣可以粘一起能搓成圆形就可以了。
- 第3步.
用两手掌压扁，就成饼了。
- 第4步.
锅中放少许油，开小火，将饼入锅煎，一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转继续煎。
- 第5步.
两面煎到做自己喜欢的焦黄程度即可。
小贴士
锅内油不能太多，也别太少，太少了饼容易焦。可根据个人口味加入葱花等其它辅料。
