双椒鸡丁

双椒鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切丁，用料酒、淀粉和姜末腌制10分钟

2. 2.

   青椒切片，朝天椒切一下，准备剁椒酱

3. 3.

   热锅倒油，放入鸡丁，七八分熟乘出

4. 4.

   起锅炒青椒、朝天椒，加入番茄或者番茄酱（如果是番茄的话可以在炒青椒前加入）

5. 5.

   把炒过的鸡丁导入，加两勺剁椒酱（可按个人口味适量加入），再倒入一点生抽

6. 6.

   出锅前按个人口味适量加盐，剁椒酱本身比较咸