自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕

自制10寸馋嘴叮当猫奶油戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离

2. 第2步.

   先做蛋黄：水油糖搅拌至糖溶化

   
3. 第3步.

   低粉泡打粉盐奶粉过筛，快速搅拌，搅拌后加入蛋黄，蛋黄部分做好备用

   
4. 第4步.

   蛋清、糖、柠檬水一起加入，慢速将糖搅拌均匀，再快速将蛋清搅拌至奶白色，呈鹰钩状

   
5. 第5步.

   将蛋清3分之一加入蛋黄搅拌均匀，再将剩下的蛋黄加入蛋清中

   
6. 第6步.

   裱花

   
7. 第7步.

   嘴子剪小口，挤出花纹