茯苓糕
茯苓糕的做法说明
第一次做卖相不怎样，蒸的不太好表层有点干了，不过胜在健康，还能祛斑养颜哦
茯苓糕的做法与步骤
- 1.
做法和松糕相似，先将各种粉类加上糖、水、油拌匀，并充分揉搓成松散的粉状。
- 2.
静置一会，让粉类充分吸收水分，再搓开，并将搓好的粉两次过筛成细致轻盈的粉状。
- 3.
取一圆形模具（或深盘）铺上湿纱布，再在上面垫上一张蒸纸。
- 4.
先将一半的粉倒入，抹平。
- 5.
铺上豆沙馅。（可先将豆沙馅放入保鲜袋擀成适当大小的圆形）
- 6.
再倒入另一半粉，再抹平。
- 7.
上笼蒸制，大火25分钟左右。
小贴士
蒸的时候锅中的水要多，火要大，那样蒸汽才够足。我就是水放少了，蒸出来表层有点干了。
